계단식 논을 활용한 구례군 구례읍 봉서리 산수동의 산두릅 재배단지에서 수확이 한창이다. 유난히 변덕스러운 날씨 때문에 예년보다 수확량이 다소 감소했지만, 본격적인 출하를 앞두고 농민의 손이 분주하다. ‘산채의 제왕’이라고 불리는 봄 두릅은 항암효과, 혈관계 질환 예방, 혈당조절에 뛰어나며 몸에 활력을 공급하고 피로를 풀어주는 최고의 나물로 꼽힌다. [이 게시물은 동부신문님에 의해 2015-01-15 18:35:53 지역뉴스에서 복사 됨]