¼¶Áø°ÈÞ°Ô¼Ò, ½ÄÀÚÀç ³³Ç°¾÷ü ÇöÀå Á¡°Ë ½Ç½Ã
Çѱ¹µµ·Î°ø»ç ³²ÇØ°í¼Óµµ·Î ¼¶Áø°(ºÎ»ê¹æÇâ, ¼øõ¹æÇâ)ÈÞ°Ô¼Ò´Â 19ÀÏ ³³Ç° ½ÄÀÚÀç¿¡ ´ëÇÑ Ã¼°èÀûÀÎ °ü¸® ¹× À§»ý»óÅ Á¡°ËÀ» À§ÇØ ³³Ç°¾÷ü¿¡ ´ëÇÑ ÇöÀå Á¡°ËÈ°µ¿À» ¹ú¿´´Ù°í ¹àÇû´Ù.
Çѱ¹µµ·Î°ø»ç ¼øõÁö»ç Á÷¿ø°ú ÈÞ°Ô¼Ò ÃÖºÀ¿ø °úÀåÀº À̳¯ Àü³² ȼø°ú ÀüºÏ ¹«ÁÖ¿¡ ÀÖ´Â ¼øµÎºÎ ³³Ç°¾÷üÀÎ ¢ß¿À¼º½ÄÇ°(HACCP ÀÎÁõ¾÷¼Ò), ¼±¹Ì³ó»ê(HACCP ÀÎÁõ¾÷¼Ò) µî 3°÷À» ¹æ¹®, ¼øµÎºÎ Á¦Á¶°øÁ¤°ú À§»ý ½ÇŸ¦ Á¡°ËÇß´Ù.
ÈÞ°Ô¼Ò °ü°èÀÚ´Â ¡°ÈÞ°Ô¼Ò¸¦ ÀÌ¿ë °í°´¿¡°Ô ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®¸¦ Á¦°øÇÏ°í ºÒ·® ¹× ºñÀ§»ý ½ÄÀÚÀç ¹ÝÀÔÀ» 100% Â÷´ÜÇϱâ À§ÇØ Á¦Á¶ ¹× ³³Ç°¾÷ü¿¡ ´ëÇÑ ÇöÀå Á¡°ËÀ» Á¤±âÀûÀ¸·Î ½Ç½ÃÇÏ°í ÀÖ´Ù¡±°í ÀüÇß´Ù.